Rillettes, Pâtés, Entrées froides

Les rillettes et pâtés de canard ainsi que les entrées froides comme le magret fourré au foie gras, cou farci au foie gras, et le magret à l’ail et au Piment d’Espelette..., sont des délices qui illustrent parfaitement la richesse et l'essence même de la cuisine du Sud-Ouest : généreuse, savoureuse et empreinte de tradition. En garder toujours quelques boîtes dans son placard pour les invités surprise, les petites faims et même les coups de blues !